「……と言っても過言ではない／差し支えない」を意味する英語表現を簡単な順にまとめます
（１）We can [may] safely say that...
We can say that... や We may say that... に副詞の safely を付けるだけなので簡単です。副詞を1つ付けるだけシリーズとしては，She fainted.「彼女は失神した」に副詞 almost/nearly を付けるだけで She almost fainted.「彼女は危うく失神しかけた（が失神しなかった）」となり，try to-V に hard を付けるだけで try hard to-V「懸命に V しようとする」，have to-V に only を付けるだけで have only to-V「V しさえすればよい」となります。
（１’）It may safely be said that...
（１）を受け身にしたものです。（１）がある以上，わざわざ受け身にする必要はありませんね。
（２）It is not too much to say that...
to say that... することは too much「やりすぎ」ではない。これは堅い表現で，『ジーニアス英和辞典』には文語とあります。こんなに単語が簡単なのにどうして堅い表現なのでしょうね。
（３）It is no exaggeration to say that...
to say that... することは exaggeration「誇張，過言」ではない。（２）の not too much 部分が no exaggeration に代わったものです。exaggeration の綴りの分だけ難しくなります。
英作文で（３）なんかが書ければ採点者にアピールできますが，綴りを間違う危険性もあるので（１）を使うようにし，他は長文・リスニングで意味が取れればよいでしょう。
